Filé de Tilápia Empanado
Veja como é simples e rápido preparar esse peixe à milanesa.
Ingredientes
- 1 quilo de filé de tilápia
- 1 unidade de limão
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de farinha de rosca
- água - ou 3 ovos misturado com 200 ml de leite
- sal e pimenta-moída na hora
- óleo de cozinha quanto baste
Modo de Preparo
- Comece temperando os filés de peixe com sal, suco de limão e pimenta moída na hora. Tampe a vasilha com filme plástico ou tampa e leve para geladeira para marinar por mais ou menos meia hora.
- Em um prato, coloque a farinha de rosca e em outro, coloque farinha de trigo. Já a água, coloque em uma vasilha ou prato fundo, para mergulhar o filé de peixe na hora de empanar.
- Retire a tilápia já marinada da geladeira e passe primeiramente pela farinha de trigo, empanando os dois lados.
- Mergulhe na água, cobrindo todo o peixe, retire e deixe escorrer bem.
- Passe pela farinha de rosca e pressione bem com a mão para cobrir toda a superfície.
- Numa frigideira de borda alta, ponha bastante óleo e leve ao fogo médio para aquecer.Com cuidado, mergulhe o filé de tilápia empanado no óleo quente para fritar.Frite por 3 a 5 minutos ou até o empanado do peixe dourar.
- Transfira para a travessa forrada com papel-toalha e repita o processo até acabar todos os filés de peixe empanados.Sirva em seguida, com salada, arroz e feijão bem temperado.
