Goiabada Caseira
Uma receita de tacho com gostinho da culinária brasileira, fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 quilo de goiaba - de preferência frutas maduras
- 500 gramas de açúcar - refinado ou cristal
- 150 ml de água
Modo de Preparo
- Corte cada fruta em pedaços pequenos. No liquidificador ou no copo de um mixer de mão, junte a fruta picada e água, bata tudo até virar uma mistura homogênea.
- Numa peneira, passe a goiaba batida e coloque o sumo da fruta na panela e descarte as sementes.
- Acrescente o açúcar e em fogo baixo, cozinhe a goiabada caseira até engrossar e soltar do fundo da panela. Para goiabada cremosa, normalmente 40 minutos é o tempo de cozimento. Já para uma goiabada de corte (doce mais firme), leva normalmente de 1 hora e meia à 2 horas.
- Coloque em uma travessa e espere esfriar.Tampe ou cubra com filme plástico e leve para geladeira. Espere pelo menos um dia para servir, assim, o doce fica mais firme e saboroso.
