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Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.

Lasanha de Berinjela Simples sem Fritura

Nana Ricchetti
Receita fácil sem empanar e claro, sem fritura! Você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar da família.
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Tempo de Prep 30 minutes
Tempo Cocção 40 minutes
Berinjela no sal 20 minutes
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Course Acompanhamento, Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 4 porções
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de berinjelas pequenas - ou duas unidades de berinjelas de tamanho médio para grande
  • 250 ml de molho de tomate - use molho caseiro ou industrializado com menos sódio
  • 300 gramas de presunto
  • 300 gramas de mussarela
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • orégano para salpicar

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, corte as berinjelas de comprido ou em rodelas.
    Em seguida passe sal em cada fatia e deixe descansando em um recipiente durante vinte minutos para retirar o amargor.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.
  • Lave bem cada fatia para retirar o sal e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.
    Numa travessa, coloque uma concha de molho de tomate, distribua a berinjela, uma camada de presunto e outra de queijo.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.
  • Novamente, mais uma camada de molho de tomate, as fatias de berinjelas, presunto e mussarela.
    Repita o processo até acabar os ingredientes.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.
  • Finalize com queijo e salpique o orégano por cima.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.
  • Leve ao forno em temperatura média (180 graus) por 30 a 40 minutos.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.
  • Sirva em seguida.
    Receita de Lasanha de Berinjela Simples - sem empanar, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.

Notas

Lasanha de Berinjela Grelhada

Quem quiser, aproveite para grelhar as fatias de berinjelas numa frigideira quente com azeite.
Na hora que estiver dourando, aproveite para por uma pitada de sal com pimenta moída na hora.
 

Para quem é fã dos empanados, também dá para fazer com Berinjela a Milanesa. 

Logo após de cortar, salgar e lavar as fatias de berinjela, basta passar na farinha de trigo, no ovo batido e finalize o empanado com farinha de rosca.
Numa frigideira com bastante óleo quente, coloque as fatias de berinjelas para fritarem e retire assim que ambos os lados estiverem dourados.
Coloque no papel toalha para escorrer o óleo e repita o processo até acabar todas as fatias.
Por fim, basta montar a lasanha de berinjela com as fatias à milanesa.
Palavra-chave Berinjela, Lasanha, Lasanha de Berinjela, Lasanha de Berinjela sem Fritura, Lasanha sem Empanar, Lasanha sem Fritura, Molho de Tomate, Presunto, Queijo