Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate
Um delicioso prato de massa para o almoço de domingo com família.
Ingredientes
- 200 gramas de macarrão – formato da sua preferência
- 250 gramas de carne moída - usei coxão mole, também dá para usar os cortes patinho, coxão duro, maminha ou acém
- 3 dentes de alho - fatiado e picado
- 1 unidade de cebola
- 340 gramas de molho de tomate
- 200 gramas de água
- 100 gramas de bacon picado - opcional
- manjericão, orégano e cheiro verde a gosto
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa de macarrão.Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
- Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
- Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.Reserve.
- Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aproveite para cortar o bacon, a cebola e os dentes de alho.
- Numa panela com azeite ou óleo, refogue o bacon, a cebola e o alho por 5 minutos.
- Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.
- Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.Lembre-se de mexendo de vez enquanto.Assim que o molho de tomate com carne moída estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.
- Misture o molho de carne moída no macarrão já cozido e sirva logo em seguida.Não esqueça de por o queijo parmesão ralado por cima da massa.
