Go Back
Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.

Macarrão com Tomate Seco

Nana Ricchetti
Receita simples, rápida e muito simples de fazer. Gostoso para um almoço durante a semana ou para deixar o almoço de domingo em família mais especial.
Imprimir Receita Pin Receita
Tempo de Prep 5 minutes
Tempo Cocção 15 minutes
0 minutes
Tempo Total 20 minutes
Course Massa, Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 2 porções
Calorias 327 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de macarrão - utilizei espaguete, mas dá para fazer com massa de qualquer formato
  • 3 dentes de alho   - fatiados e picados finamente
  • 200 gramas de tomate seco - fique a vontade de adicionar mais ou menos desse ingrediente
  • 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva - usei o azeite do tomate seco caseiro
  • 100 ml da água do cozimento do macarrão
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
  • folhas de manjericão quanto baste

Modo de Preparo
 

  • Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão, para misturar na mistura de tomate seco com alho para deixar o molho um pouco cremoso.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Use um escorredor para remover a água quente e reserve a massa cozida.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Enquanto o espaguete estiver cozinhando, aproveite para picar os dentes de alho, as folhas de manjericão e corte grosseiramente os tomates secos.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Numa panela, refogue os dentes de alho com o azeite.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Adicione os tomates secos, as folhas de manjericão picados e misture bem.
    Coloque o macarrão à panela e, se necessário, uma pequena quantidade da água do cozimento da massa (tenha cautela para não deixar a massa muito molhada).
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
  • Misture cuidadosamente e em seguida, desligue o fogo do fogão.
    Ajuste o tempero com sal e, para dar o toque final, adicione pimenta-do-reino moída na hora.
    Sirva o macarrão com tomate seco com queijo parmesão ralado.
    Receita de Macarrão com Tomate Seco - um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.

Video

Palavra-chave Alho, Espaguete, Espaguete com Manjericão e Tomate Seco, Macarrão, Macarrão com Tomate Seco, Manjericão, Massa de Macarrão, Tomate Seco