Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer
É muito fácil assar pão na fritadeira elétrica sem óleo, nada de ligar o forno para fazer um pãozinho quentinho.
Equipamento
- 1 AirFryer - fritadeira elétrica sem óleo
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida - também conhecida como aipim e macaxeira
- 1/2 xícara de chá de manteiga - temperatura ambiente ou derretida
- 1 quilo de farinha de trigo - aproximadamente, pode ser que use mais ou menos
- 4 colheres de sobremesa de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco - uso um sache e quem tiver fermento fresco, use 2 tabletes
- 1 unidade de ovo - para uma versão vegana, use mistura de linhaça no lugar do ovo
Modo de Preparo
- Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.
- Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
- Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
- No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
- Sove a massa de pão novamente por mais 10 minutos e transfira para o cesto da AirFryer, untada com manteiga ou usando um forro de silicone. Agora, se você tem uma assadeira de silicone que caiba na sua AirFryer, fique a vontade para usar também.
- Cubra e deixe o pão caseiro descansando até dobrar de volume.
- Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.Sirva o Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer quentinho para a família.
