Pão com Linguiça Calabresa Simples no Forno
Delicioso pão para servir no lanche da tarde para a visita e família.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo ou mix de farinha sem glúten - mais ou menos essa quantidade, pode ser que precise por mais ou colocar menos
- 200 ml de leite ou água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 gramas de fermento seco biológico - 1 envelope / sache
- 50 ml de óleo ou azeite de oliva
- sal a gosto
- 400 gramas de linguiça calabresa - sem o invólucro e cortado em rodelas
Modo de Preparo
- Corte as linguiças calabresas em rodelas finas e cozinhe rapidamente numa frigideira.Assim que começar a dourar, apague o fogo e reserve.
- Coloque a farinha de trigo em um balcão limpo, abra um buraco e no centro, coloque o fermento, o óleo, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
- Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.Sove novamente a massa por mais 10 minutos e com um rolo de massa, abra a massa de pão em círculo.
- Recheie com rodelas de calabresas e enrole a massa do pão com cuidado.Aproveite para por gordura que fica na panela junto com a linguiça, assim, a massa do pão ficará mais saboroso.
- Coloque em uma forma de pão de forma (também dá para usar forma de bolo inglês) e deixe descansando até dobrar de volume.Eu fiz vários cortes na parte de cima e coloquei mais linguiça dentro dos buracos formados.
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.Desligue o fogo e retire o pão de dentro do forno.Espere cinco minutos para desenformar e servir.
