Pão de Leite
Prepare um pão caseiro macio e delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 600 gramas de farinha de trigo (aproximadamente 5 xícaras de chá) - pode ser que você use mais ou menos farinha na massa do seu pão
- 1 xícara de chá de leite morno (240 ml) - pode por leite vegetal que tenha mais gordura na sua composição, por exemplo: amêndoa, nozes, castanha de caju entre outros.
- 2 colheres de sopa de de açúcar (30 gramas)
- 2 unidades de ovos grandes
- 10 gramas de fermento biológico seco - um envelope
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40 gramas)
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, ative o fermento!Numa tigela, coloque o leite junto com o açúcar e uma xícara de chá de farinha de trigo.Com uma colher misture até formar uma pasta e deixe descansar por mais ou menos cinco minutos.
- Assim que a mistura ficar areada, soltando bolhas, adicione a manteiga e os ovos.Misture tudo, colocando aos poucos a farinha de trigo, até virar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Sove a massa por mais ou menos dez minutos, cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.Logo depois do descanso, divida a massa de pão de leite em doze bolinhas de tamanho e peso iguais.Numa bancada enfarinhada, pegue uma bolinha e abra a massa usando um rolo.
- Em seguida, dobre a massa ao meio e enrole.Repita o processo até acabar toda a massa.
- Coloque os pães numa assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.Novamente, deixe descansando por trinta minutos ou até dobrar de tamanho.
- Por fim, bata a gema com um pouco de leite para diluir.Pincele cada pão e leve para assar no forno preaquecido a 180C por 30 a 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
- Assim que estiverem dourados, retire do forno e desenforme os pães (para não suar a massa com o vapor). Sirva quente ou frio.
