Receita de Banana Bread
Que tal fazer um bolo de banana estilo americano para o café da tarde. Não se preocupe, é muito fácil e você tem os ingredientes em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - ou fermento químico para bolo
- 3 unidades de bananas - usei banana caturra / nanica
- 1 xícara de chá de açúcar - troque por açúcar mascavo. Também dá para diminuir a quantidade citada.
- 1 unidade de ovo - ou use a mistura de linhaça
- 2 colheres de sopa de leite - ou use leite vegetal ou sem lactose
- ½ colher de chá de baunilha - ou coloque uma pitada de canela
- ½ xícara de chá de óleo - ou 76 gramas de manteiga sem sal derretida
- ¼ colher de chá de sal - uma pequena pitada, é opcional
- ½ xícara de chá de nozes picadas ou gotas de chocolate – opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.Em um prato, amasse as bananas maduras com um garfo até ficar completamente homogêneo.
- Numa tigela, adicione os ingredientes secos: farinha de trigo, bicarbonato de sódio, açúcar e sal.Misture o ovo e o óleo, logo após, despeje sob os ingredientes secos.
- Mexa bem até formar uma massa grossa.Em seguida adicione a massa o leite, a baunilha e as bananas amassadas.
- Novamente, misture tudo muito bem, formando uma massa homogênea de bolo.Ao final, inclua as nozes (caso adicione) e coloque em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
- Leve para o forno e asse por 50 a 75 minutos ou até dourar. Ou faça o teste do palito: espetando-o no meio do bolo, caso saia limpo significa que está pronto.Retire do forno e espere esfriar.
