Refogado de Repolho
Para servir no almoço ou jantar da semana da sua família.
Ingredientes
- 1/2 unidade de repolho
- 1 unidade de cebola pequena - ou meia cebola
- 2 dentes de alho picados
- azeite, sal, pimenta-do-reino branca quanto baste
- tempero seco ou cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Elimine o miolo duro de dentro do repolho e corte em fatias. Aproveite para fatiar a cebola e picar o alho.
- Aqueça o azeite numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho.
- Acrescente o repolho picado.Abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela. Cozinhe até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais.Se necessário, acrescente um pouco de água.
- Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.Apague o fogo, finalize com ervas secas ou com cheiro verde picado.Sirva em seguida, acompanhando carnes em geral.
Notas
Caso sobre e você queira guardar, basta por em um recipiente hermético na geladeira por mais ou menos quatro dias.