Salada de Alface com Kani Kama e Manga
Aprenda a fazer uma deliciosa salada de alface para os dias especiais ou para servir nos dias quentes de verão.
Ingredientes
- 1 maço de alface - ou use rúcula no lugar
- 200 gramas de kani-kama - cortado em pedaços ou desfiado
- 1 unidade de manga
- 1 unidade de tomate - usei tomate grande para salada, sem as sementes
- 1 unidade de cebola
- 1 suco de limão quanto baste - ou vinagre
- 2 colheres de sopa de maionese - ou iogurte natural
- 1 pitada de sal e pimenta moída
- 1 colher de sopa de mostarda - amarela ou dijon
- cheiro verde picado
Modo de Preparo
- Numa bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.Lave as folhas de alface na água corrente, o tomate e deixe do molho na bacia pelo tempo indicado no rótulo.Lave novamente em água corrente, seque e reserve numa saladeira.
- Pique o tomate, o kani kama, a manga e a cebola em cubos do mesmo tamanho.Reserve em uma vasilha.
- Vamos preparar o molho para a salada?Em um pote pequeno, misture a maionese, a mostarda, suco de limão e o cheiro verde picado.
- Coloque o molho de maionese na vasilha da manga, o kani, cebola e o tomate.Misture muito bem.Leve para a geladeira para marinar por 10 minutos.
- Para finalizar, coloque a mistura com o molho de salada por cima do alface picado grosseiramente com as mãos e sirva em seguida.
