Salada de Feijão Carioca com Cenoura e Alface
Faça uma salada simples e ao mesmo tempo diferente para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 pé de alface - folhas higienizadas e picadas
- 2 unidades tomates - picados
- 1 unidade de cenoura - ralada
- 2 xícaras de chá de feijão carioca - cozido e sem caldo
- 1 unidade de cebola - picada
- suco de limão ou vinagre quanto baste
- azeite de oliva quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Retire e descarte as partes que estejam estragadas ou danificadas das folhas do Alface.Aproveite para lavar os tomates e também a cebola (lave na água corrente, retire a casca e lave novamente). Numa bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.O tempo para deixar de molho é de acordo com o rótulo da embalagem também.
- Nesse meio tempo, descasque a cenoura e rale usando um cortador de legumes.
- Logo após da higienização, pique os tomates e a cebola em cubos pequenos.Em seguida, faça tiras com as folhas de alface.
- Junte todos os ingredientes numa saladeira. Tempere com sal, suco de limão ou vinagre, azeite de oliva e quem quiser, um pouco de pimenta moída na hora.Misture bem e sirva em seguida.
