Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja
Que tal uma Saladinha super fácil para refrescar os dias de calor? Vem aprender!
Ingredientes
- 30 unidades de ovos de codorna - 1 bandeja
- 200 gramas de tomates cerejas
- 1 unidade de cebola
- azeite de oliva e vinagre
- sal, pimenta do reino e manjericão (ou cheiro verde)
Modo de Preparo
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria (uns dois dedos acima dos ovos). Uma pitadinha de sal na água ou um pouco de vinagre (também) ajuda a evitar que eles rachem.Leve ao fogo alto e espere ferver.
- Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio-baixo (só pra manter borbulhando levemente) e conte 5-6 minutos para os ovos cozinharem.
- Apague o fogo, escorra a água quente da panela e coloque os ovos imediatamente em um recipiente com água gelada e gelo. Esse choque térmico ajuda a soltar a casca e interrompe o cozimento.
- Logo depois que os ovos esfriarem, role cada um delicadamente sobre uma superfície dura (como uma bancada) pressionando levemente. Isso cria pequenas rachaduras na casca.Comece a descascar pela ponta mais grossa do ovo, onde geralmente tem uma bolsa de ar.
- Comece cortando os tomatinhos cereja ao meio.
- Depois, pique a cebola e o manjericão bem picadinhos.
- Para o molho, misture um fio de azeite com um toque de vinagre ou limão, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o manjericão, a cebola, os ovinhos de codorna e os tomates ao molho.
- Misture tudo muito bem e deixe a Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja na geladeira por uns 15 minutinhos antes de servir.
