Salada de Pepino Japonês
Simples de fazer, aprenda todos os segredos para não errar mais na sua salada do almoço.
Ingredientes
- 2 unidades de pepino japonês - com formato mais longo e fino, casca mais fina, com sabor menos amargo e sementes menores que as demais
- 1 unidade de cebola - cortada finamente em meia lua ou em rodelas
- sal, vinagre ou suco de limão e azeite
Modo de Preparo
- Primeiramente, fatie os pepinos o mais fino que puder, usando um mandoline ou uma faca bem afiada.
- Em seguida, coloque em uma peneira ou tigela. Polvilhe sal e misture bem, deixe descansar por 5 minutos.
- Por causa do sal, eu acabo lavando em água corrente as fatias de pepino. Logo em seguida, espremo para tirar toda a água.
- Numa tigela pequena, misture o suco de limão com azeite e quem quiser, pode colocar uma pitada de açúcar refinado. Adicione as fatias de pepino e misture bem.Deixe na geladeira por cinco minutos antes de servir.
