Torta Salgada de Atum de Liquidificador
Um clássico da nossa cozinha, para lanchar ou servir no jantar.
Ingredientes
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo - ou mixer de farinha sem glúten
- 3 unidades de ovos - para quem tem alergia, use mistura de linhaça
- 100 ml de óleo - ou azeite de oliva
- 300 ml de água ou leite - sempre uso água e não vejo diferença no sabor e nem textura da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico - o mesmo que usamos para fazer bolo
- 1 pitada de sal
- ervas secas ou queijo ralado a gosto - para polvilhar por cima da massa
Recheio de Atum para a Massa da Torta de Liquidificador
- 2 latas de atum - pode ser ralado ou em pedaços
- 1 a 2 unidades de tomates - cortado em cubos
- azeitonas quanto baste - sem caroço e picado
- cheiro verde picado - salsinha e cebolinha
Modo de Preparo
Recheio de Atum
- Em um recipiente, misture o atum, com o tomate picado, as azeitonas e cheiro verde.Reserve.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea, parecida com a massa de panqueca.
- Numa travessa untada com farinha de trigo e manteiga, coloque metade da massa.
- Espalhe o recheio de atum por toda a massa na travessa e cubra com o restante da massa que ficou na tigela.
- Finalize polvilhando queijo ralado ou ervas secas por cima.Leve ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.
- Ou faça o teste do palito: ao espetar no centro da torta e ele sair sequinho é porque a torta de atum está pronta. Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
