Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca
Faça um simples acompanhamento delicioso para o almoço ou jantar da semana.
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha italiana
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca - ou farinha flocão de milho
- 4 unidades de ovos
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 pitada de orégano
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Comece ralando a abobrinha no ralo grosso.Em seguida, pique a cebola, o cheiro verde e os dentes de alho (usei alho picado pronto).
- Aqueça uma panela com um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola com alho.Coloque um ovo de cada vez e misture usando uma colher.Aproveite para temperar com sal os ovos mexidos.
- Junte a abobrinha e misture com os ovos já cozidos.Caso seja necessário, coloque um pouco de água.Tempere com orégano e pimenta calabresa.
- Cozinhe por 5 minutos antes de por a farinha de mandioca, o ideal é a abobrinha soltar água na panela.Mexa sem parar por mais ou menos 2 minutos.
- Apague o fogo, coloque o cheiro verde e corrija o tempero.Sirva em seguida.
