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No final de semana, é oficial ter um docinho aqui em casa e a bola da vez foi esse Bolo Flocão de Milho!
Senta que lá vem história: desde que cheguei em São Paulo, a minha sogra comenta sobre esse bolo e que eu preciso fazer qualquer dia desse.
Não foi uma vez ou duas, foram várias vezes.
Aproveitei que tinha flocão de milho sobrando do Cuscuz de Frango e corri para a cozinha bater um bolinho!
É uma receita de bolo flocão de liquidificador, que todo mundo ama, já que não tem trabalho nenhum na hora de fazer.
Assim que estiver pronto, lembre-se de servir junto uma xícara de chá ou de café fresquinho com esse bolo caseiro.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Flocão de Milho – uma receita simples para fazer em casa.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo Flocão de Milho:
- Farinha de Milho Flocada – você sabia que flocão não é a mesma coisa que farinha de milho? É isso mesmo, já que no preparo do flocão, os grãos de milho passa por um processo de laminação e de pré-cozimento;
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Açúcar – a receita original pede uma xícara e meia, para mim, é um grande exagero. Mas fique a vontade de adicionar mais caso sinta a necessidade;
- Coco Ralado – use um pacotinho de coco ralado seco e sem açúcar, já que o bolo leva açúcar no preparo;
- Ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar;
- Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de flocão de milho. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;
- Leite Integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente;
- Sal – aquela pitada para realçar ainda mais o sabor da massa do bolo flocão;
- Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos bater uma massa de bolo?
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve o Bolo Flocão ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Bolo Flocão de Milho
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada – o famoso flocão
- 1 xícara de chá de farinha de trigo – ou use mix de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado sem açúcar
- 3 unidades de ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 + 1/2 xícaras de chá de leite integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó – aquele do potinho azul
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
- Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
- Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Flocão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não erre na hora de fazer qualquer bolo em casa.
Antes de fazer a massa do bolo flocão, lembre-se de tirar os os ovos e o leite 10 minutos antes da geladeira.
Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, para garantir que o bolo cresça e fique fofinho.
E o fermento de bolo?
Faz tempo que você abriu e não usa?
Então faça um pequeno teste: coloque uma colher de chá de fermento em um copo e em seguida, adicione meia xícara de chá de água fervendo.
Se a mistura borbulhar, ele está ótimo para uso.
Por fim, porque temos que preaquecer o forno para assar um bolo caseiro?
É muito simples, para garantir que a temperatura esteja certa na hora de assar.
Pois cada forno acaba aquecendo de maneira diferente. Principalmente se a tua cozinha recebe muita corrente de vento perto do fogão, se a tua cidade é muito fria, entre outras.
Para chegar na temperatura certa, é preciso de um tempo mínimo para atingir a temperatura constante e assim, não atrapalhará o processo de cozimento.
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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo Flocão.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Viu como é simples fazer esse bolo de flocão de milho no liquidificador?
Na hora de servir, aproveite para por goiabada caseira para acompanhar a fatia de bolo.
Agora vamos a opinião do público daqui de casa: o meu filho amou, pois comeu três pedaços seguidos.
Já o meu esposo, gostou, mas não achou nada além de um bolo normal de milho.
A minha opinião, não é tão importante assim…
Pois é, eu não sou fã de bolo de fubá e para mim, os dois bolos tem o mesmo sabor e textura seca.
Para mim, o bolo ficou ótimo acompanhando uma xícara de café com leite no final da tarde.
Agora que você sabe como fazer Bolo Flocão de Milho em casa, então aproveite e conheça também:
- Macarrão com Tomate Seco;
- Sopa de Fubá com Linguiça Calabresa;
- Arroz com Vagem e Cenoura;
- Torta Salgada de Atum de Liquidificador.
Ou clique aqui e veja mais receitas de bolos já publicadas no Tão Simples.
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Parabéns por compartilhar essa deliciosa receita