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Há algum tempo, organizei uma festa simples para meu filho e é claro que Brigadeiro de Aniversário não pode faltar.
Só que dessa vez deixei o cacau em pó de lado e decidi preparar esse doce com chocolate em barra.
Olha que beleza, ficou delicioso, semelhante ao brigadeiro gourmet das conhecidas doceiras.
Agora deixa de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Brigadeiro de Aniversário Gourmet – deixe a festa da criançada deliciosa com esse docinho.
O que você precisará!
- Leite Condensado – esse é um ingrediente fundamental para fazer essa receita brasileira presente nas festas de aniversários. Além de proporcionar cremosidade, também é responsável pelo sabor doce único que o nosso brigadeiro tem;
- Creme de Leite – não precisa tirar o soro e pode usar o creme de leite de caixinha ou de lata. Esse ingrediente é opcional, mas deixará a textura do doce mais suave e aveludada;
- Manteiga – a gordura traz cremosidade ao brigadeiro; se tiver margarina, pode usá-la no preparo;
- Chocolate meio Amargo – ou chocolate ao leite, troque o achocolatado ou o cacau em pó por uma barra de chocolate para fazer brigadeiro gourmet;
- Granulados de Chocolate ou Confeitos – os granulados de chocolate meio amargo são os mais populares, porém, os que são feitos com chocolate ao leite, tem um sabor mais suave. Aproveite para ver outros confeitos, coloridos ou com outros formatos.
Vamos para o fogão para mexer o brigadeiro de aniversário?
Numa panela pequena junte a manteiga, o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pedaços.
Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula de silicone até o chocolate e a manteiga derreterem.
Continue mexendo, até o brigadeiro soltar do fundo da panela – no total, o brigadeiro leva cerca de 10 minutos para ficar pronto.
Coloque em um prato ou travessa untada com manteiga espere esfriar.
Umedeça as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no granulado ou no confeito.
Sirva os Brigadeiros com Chocolate em Barra forminhas de papel.
Brigadeiro de Aniversário Gourmet
Ingredientes
- 395 gramas de leite condensado
- 100 gramas de creme de leite – sorado
- 1 colher de sopa de manteiga – ou margarina
- 100 gramas de chocolate meio amargo – ou chocolate ao leite
- granulados de chocolate ou confeitos
Modo de Preparo
- Numa panela pequena junte a manteiga, o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pedaços.
- Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula de silicone até o chocolate e a manteiga derreterem.Continue mexendo, até o brigadeiro soltar do fundo da panela – no total, o brigadeiro leva cerca de 10 minutos para ficar pronto.
- Coloque em um prato ou travessa untada com manteiga espere esfriar.
- Umedeça as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no granulado ou no confeito.
- Sirva em forminhas de papel.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Brigadeiro de Aniversário Gourmet, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Qual o ponto certo do brigadeiro para enrolar?
Acertar o ponto para enrolar o brigadeiro de aniversário é mais fácil do que você imagina.
O segredo é cozinhar em fogo médio para baixo, mexendo sem parar para não queimar e nem grudar no fundo da panela.
O ponto ideal é quando ele desgruda completamente do fundo da panela.
Também dá para fazer um pequeno teste: pegue um pouco do doce com uma colher, aguarde alguns segundos e vire; se demorar a cair, é sinal de que está no ponto perfeito.
Além dessa Brigadeiro Gourmet, veja mais 4 receitas para festejar.
Quanto tempo antes da festa posso fazer o brigadeiro?
Às vezes, a correria do dia a dia não nos deixa tempo para preparar tudo com calma na hora de comemorar.
Por isso, é super legal planejar e até deixar alguns docinhos prontos antes da festa de aniversário!
Você pode preparar o brigadeiro de aniversário até 6 dias antes da festa e armazená-lo em uma travessa tampada e armazenar na geladeira.
Agora se você é fã de congelar, o brigadeiro de barra de chocolate por até 30 dias, lembre-se de tirar um dia antes do congelador e deixar na geladeira para descongelar completamente.
Retire a massa de brigadeiro gourmet algumas horas antes da festa para enrolar e colocar em forminhas de papel.
A história do Brigadeiro, um doce brasileiro.
Em 1945, o Brigadeiro Eduardo Gomes estava em uma disputa acirrada pela presidência com Eurico Gaspar Dutra no sul do Brasil.
Nessa época, suas fãs super dedicadas tiveram uma ideia totalmente incrível: fazer um docinho delicioso e arrecadar dinheiro para a campanha, dando origem ao famoso “doce do brigadeiro”.
E assim, a receita conquistou o nome que todos amamos: brigadeiro!
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Em todos os aniversários aqui em casa, o Brigadeiro Gourmet é indispensável na hora de cantar parabéns.
Se você está pensando em preparar um brigadeiro de colher para o final de semana, é super fácil!
É só tomar cuidado para não cozinhar demais. Quando a mistura começar a engrossar (aproximadamente 5 minutos), cozinhe por no máximo 2 minutos e depois apague o fogo.
Agora que você sabe como faz Brigadeiro de Aniversário Gourmet, então aproveite e conheça também:
- Iogurte Caseiro;
- Creme de Espinafre;
- Panceta Pururuca no Forno;
- Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras já publicadas no Tão Simples.
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