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Hoje trago uma receita de Farofa de Alho Crocante que é muito simples de fazer!
É isso mesmo, essa receita de farofa é tão fácil, que você não precisará se preocupar no que servir próximo churrasco na sua casa.
Eu coloco a minha “mão no fogo”, que você nunca mais comprará uma farofa pronta no mercado.
Pois é uma receita rápida de preparar e em poucos minutos, a farofa temperada fica pronta para servir.
Além do churrasco, também dá para servir com frango assado de domingo ou no arroz e feijão de todo dia.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Farofa de Alho – faça uma farofa simples com alho e farinha de mandioca.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer farofa com alho:
- Farinha de Mandioca – essa farofa crocante é feita com farinha de mandioca crua ou já torrada;
- Alho – sempre escolho alhos bem gordinhos para por na minha farofa. Mas se você não é tão fã do sabor forte que esse tempero tem, pegue dentes menores e fatie no lugar de picar bem picadinho;
- Manteiga – dará sabor e ajudará os grãos da farinha de mandioca a dourar. Mas nada te impede de usar apenas azeite ou fazer uma farofa de alho e óleo de cozinha;
- Azeite de Oliva – ou óleo vegetal de cozinha. É obrigatório o uso para a manteiga não queimar na hora que estiver no fogo derretendo;
- Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao gosto do pessoal da sua casa, para deixar a farofa com alho para churrasco ou frango assado deliciosa.
Pois chegou de ir para o fogão.
Primeiramente, coloque um dente de alho deitado de lado sobre uma tábua.
Com o auxílio de uma faca grande, pressione o alho até ouvir um estalo.
Em seguida, corte as duas pontas do e retire a casca com as mãos.
Repita o procedimento nos demais dentes e, por fim, pique bem com a faca.
Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite para esquentar.
Quando a manteiga estiver derretida, adicione os dentes de alho bem picados para fritarem.
Assim que os pedacinhos de alho estiverem dourados, ponha a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
Deixe a farofa temperada com alho fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.
Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
Sirva em seguida, principalmente quente para a sua família e convidados.
Ou guarde em um pote com tampa hermética, para conservar por mais tempo a farofa crocante de alho.
Farofa de Alho Crocante
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou óleo vegetal de cozinha
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque um dente de alho deitado de lado sobre uma tábua. Com o auxílio de uma faca grande, pressione o alho até ouvir um estalo.Em seguida, corte as duas pontas do e retire a casca com as mãos. Repita o procedimento nos demais dentes e, por fim, pique bem com a faca.
- Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite.Quando a manteiga estiver derretida, adicione os dentes de alho bem picados para fritarem.
- Assim que os pedacinhos de alho estiverem dourados, ponha a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
- Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
- Sirva em seguida quente ou guarde em um pote com tampa hermética.
Notas
Dê um toque a mais na farofa com alho!
Fique a vontade de adicionar outros ingredientes na sua farofa crocante. Por exemplo: bacon torrado, linguiça frita, ovo, azeitonas e até uvas passas. Para deixar a farofinha mais crocante, aproveite para por alho frito granulado logo depois de pronto.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer farofa de Alho Crocante, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Dê um toque a mais na farofa com alho!
Fique a vontade de adicionar outros ingredientes na sua farofa crocante.
Por exemplo: bacon torrado, linguiça frita, ovo, azeitonas e até uvas passas.
Para deixar a farofinha mais crocante, aproveite para por alho frito granulado logo depois de pronto.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Como conservar farofa com alho frito já pronta.
Quer ter uma farofa temperada com alho frito já pronta para servir durante a semana?
Pois siga os seguintes passos: assim que a farofa de alho crocante estiver fria, coloque em potes de vidros herméticos, preenchendo todo o espaço.
Assim não entra ar e não estragará a farofa já temperada. Caso sobre espaço, então preenche com papel toalha ou plástico filme o espaço vazio.
Por fim, leve para a geladeira e na hora de servir, retire algumas uma hora antes a farofa com alho ficar em temperatura ambiente.
Dá para congelar farofa já temperada?
Faça o processo citado acima e tampe o pote muito bem.
Coloque uma etiqueta com a data em que a receita foi feita e validade por até 3 meses.
Logo depois é só colocar no congelador.
Para descongelar é só tirar do congelador e esperar a farofa crocante de alho voltar à temperatura ambiente naturalmente.
Caso você coloque algum outro ingrediente que solte líquido, não é recomendado congelar.
Que não é o caso dessa farofa simples de alho.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Eu já tinha feito essa receita no Manga com Pimenta, mas essa farofa com manteiga e alho é tão boa, que não poderia ficar de fora no Tão Simples.
Ela é tão simples e deliciosa, que dá para servir com qualquer prato, momento ou ocasião.
Na hora de armazenar, evite potes de plástico, já que esses, pegam gosto da farofa crocante de alho e quando for usar novamente, passará o cheiro para outra comida.
Por fim, para acompanhar, não esqueça da Salada de Batata e nem o Vinagrete.
Agora que você sabe de tudo para fazer farofa crocante de alho em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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