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Eu adoro essa receita farofa de banana, pois é simples e rápida de fazer.
Principalmente que o Natal e o Reveillon está logo aí!
Pois é um prato coringa para servir junto com aquele assado dourado das Ceias de Final de Ano.
Nos finais de semana, pode acompanhar o frango assado ou aquela carne de porco dourada.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Farofa de Banana – um prato fácil e simples para o almoço de final de semana ou para as festas do final de ano.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer esse Farofa de Banana:
- Farinha de Mandioca – tanto faz se você usar a farinha torrada ou a farinha de mandioca crua. A única diferença, é que a farofa crua precisa de mais tempo no fogo para dourar e ficar pronta;
- Bananas – por aqui, fiz farofa de banana prata, mas não se preocupe para usar qualquer outra banana madura na preparação dos seus pratos. Não gosto de deixar rodelas grossas ou inteiras na farofa, sempre corto numa espessura fina e normalmente divido em 4 à 6 pedaços pequenos;
- Bacon – cortada em cubos pequenos, mas é opcional! Caso não tenha na sua casa, não precisa por. Também dá para trocar esse ingrediente por dois ovos mexidos;
- Cebola e Alho – além de temperar a farofa de banana simples, esses temperos dão sabor e nutrientes ao prato;
- Manteiga e Óleo (ou azeite) – a gordura nessa receita fará que a farofa fique úmida e além de torrar os grãos da farinha de mandioca. A adição do azeite ou óleo de cozinha, fará que a manteiga não queime quando estiver no fogo;
- Açúcar – é opcional, mas eu adoro por na minha farofa para dar um sabor mais doce ao prato;
- Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do pessoal que irá devorar essa farofa na sua casa, já que esses temperos básicos usados em qualquer receita brasileira;
- Cheiro Verde – bem picadinho com a faca. Além de dar cor a farofa de banana e bacon, dá sabor ao prato também.
Já separei os ingredientes e agora me diz, como se faz farofa de banana?
Então comece descascando as bananas, a cebola e o alho.
Corte as bananas em meias-luas médias, a cebola em cubos pequenos e pique fino o dente de alho.
Numa frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga com óleo.
Assim que derreter, junte a cebola e os cubinhos de bacon para dourar.
Acrescente o alho e refogue por mais ou menos 1 minuto.
Adicione a banana picada, tempere com sal, açúcar e pimenta moída na hora.
Misture delicadamente por 1 minuto – cuidado para não desmanchar demais os pedaços.
Por último, junte a farinha de mandioca, aos poucos, misturando com a espátula para incorporar.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos para ficar crocante, mexendo de vez em quando.
Prove a farofa de banana e bacon, adicione cheiro verde picado e caso seja necessário, acerte o sal e a pimenta.
Sirva essa farofinha saborosa a seguir.
Farofa de Banana com Bacon
Ingredientes
- 1 + 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca – torrada ou crua
- 2 unidades de bananas-prata – cortado em rodelas meia lua
- 100 gramas de bacon – cortado em cubinhos
- 1/2 unidade de cebola – cortada em cubos
- 1 dente de alho – picado finamente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de açúcar – opcional, para quem gosta de pratos mais agridoces
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as bananas, a cebola e o alho. Corte as bananas em meias-luas médias, a cebola em cubos pequenos e pique fino o dente de alho.
- Numa frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga com óleo.Assim que derreter, junte a cebola e os cubinhos de bacon para dourar. Acrescente o alho e refogue por mais ou menos 1 minuto.
- Adicione a banana picada, tempere com sal, açúcar e pimenta moída na hora. Misture delicadamente por 1 minuto – cuidado para não desmanchar demais os pedaços.
- Por último, junte a farinha de mandioca, aos poucos, misturando com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para ficar crocante, mexendo de vez em quando.
- Prove a farofa de banana com bacon, adicione cheiro verde picado e caso seja necessário, acerte o sal e a pimenta. Sirva a seguir.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Farofa de Banana com Bacon, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
No Natal ou no Ano Novo, dê um toque a mais na sua farofa de banana!
Eu não sei você, mas eu adoro preparar farofa simples nas minhas Ceias de Final de Ano.
Mas isso não quer dizer que não posso por outros ingredientes na hora que a farofa está no forno.
A um bom tempo atrás, eu misturei banana com manga (influenciada pelo programa Master Chef) e ficou maravilhosa.
Também dá para adicionar cubinhos de abacaxi ou um punhado de uvas-passas na sua farofa natalina.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
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Como conservar a farofa com banana prata já pronta.
Decidiu adiantar a farofa de banana para o Natal?
Então aprenda como conservar a farofa já pronta e tenha menos trabalho no dia 24 de dezembro.
Assim que a farofa de banana com bacon estiver fria, coloque em potes de vidros herméticos.
Agora basta por na geladeira por até 3 dias.
Na hora de servir, aqueça a farofa simples de banana na frigideira e sirva junto com o assado da Festa de Final de Ano.
Não guarde em potes de plástico, já que esses, pegam gosto da farofa pronta e temperada.
Outras receitas natalinas, para servir junto com essa farofa com banana e bacon.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Amo pratos que dá para misturar frutas e dar um sabor diferente a uma receita salgada.
A banana combina principalmente com carnes assadas que são servidas no Natal ou Ano Novo.
Além de ser um ingrediente barato, não tem a desculpa que a sua “conta bancária não permite comprar” (acredito que ela vai adorar, por gastar menos).
Antes que alguém pergunte, nunca comi essa farofa com banana da terra.
Ando até querendo comprar e fazer por aqui.
Caso seja aprovado, prometo que publicarei no site para vocês.
Quer mais receitas natalinas?
Então confira essa minha seleção de pratos deliciosos para fazer no dia 24 ou 25 de dezembro.
Agora que você sabe como fazer farofa de bacon com banana, então aproveite e conheça também:
- Cuscuz Paulista de Frango;
- Arroz com Vagem e Cenoura;
- Farofa de Alho Crocante;
- Salada de Ovo Cozido.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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