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Aproveite que estamos na época, para fazer uma geleia de pêssego deliciosa para o café da manhã.
A principio, não era para ser geleia e sim, pêssegos em conserva caseira…
Pois é, errei na compra, queria pêssegos amarelos e comprei com a polpa branca.
A segunda falha foi acreditar no feirante, que estavam suculentos e na verdade, estavam verdes.
Deixei alguns dias fora da geladeira para amadurecer mais rápido e no final, virou uma deliciosa geleia de fruta para o nosso café da manhã ou lanche da tarde.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Geleia de Pêssego – faça em casa a sua própria geleia.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer uma deliciosa Geleia de Pêssego:
- Pêssegos – para uma boa geleia, escolha frutas mais maduras, isso garantirá que você terá um doce muito saboroso;
- Água – apesar da fruta ter água, é sempre bom colocar um pouco de água para a geleia de fruta não queimar quando estiver cozinhando;
- Açúcar – ajuda a alcançar a consistência desejada, além de adoçar a geleia de pêssego;
- Limão – regula o pH da mistura das frutas com o açúcar.
Primeiramente, vamos lavar os pêssegos?
Separe os pêssegos e lave com com água e sabão e, depois, deixar de molho por 15 minutos numa solução de água sanitária, que é uma colher de sopa diluída em um litro de água.
Caso tenha hipoclorito em casa, pode usar. Basta seguir as instruções da embalagem.
Lave novamente em água corrente, descasque a fruta usando uma faca, corte ao meio e tire o caroço da fruta com uma colher.
Em seguida corte em pequenos pedaços.
Numa panela, coloque o pêssego com o açúcar e sumo de limão.
Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40 minutos, até que a geleia adquira a consistência desejada.
Ainda quente, coloque em vidros esterilizados.
Feche bem os frascos e deixe de ponta cabeça até esfriar.
Ou espere esfriar para servir com pão, bolacha, torrada ou até por cima do bolo.
Geleia de Pêssego
Ingredientes
- 1 quilo de pêssegos – sem casca e sem caroço
- 1/2 xícara de chá de água
- 500 gramas de açúcar
- 1/2 sumo de limão
Modo de Preparo
- Separe os pêssegos e lave com com água e sabão e, depois, deixar de molho por 15 minutos numa solução de água sanitária, que é uma colher de sopa diluída em um litro de água.Caso tenha hipoclorito em casa, pode usar. Basta seguir as instruções da embalagem.
- Descasque a fruta usando uma faca, corte ao meio e tire o caroço da fruta com uma colher.Corte em pequenos pedaços.
- Numa panela, coloque o pêssego com o açúcar e sumo de limão.Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40 minutos, até que a geleia adquira a consistência desejada.
- Ainda quente, coloque em vidros esterilizados.Feche bem os frascos e deixe de ponta cabeça até esfriar.Ou espere esfriar para servir com pão, bolacha, torrada ou até por cima do bolo.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Geleia de Pêssego Caseira, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não passe do ponto da geleia de fruta.
Vem aqui, você sabe qual é o ponto de geleia caseira?
Não? Pois eu vou te dizer que é muito simples!
Basta raspar o fundo da panela usando uma colher.
Caso a mistura demorar para se juntar, é porque o ponto está correto.
Já o outro teste, é pegar um prato e colocar um pouco da geleia de pêssego que está na panela.
Agora incline-o e caso a geleia não escorregar, é que está pronto.
Quais são os benefícios do pêssego?
Adoro quando chega final de ano e podemos comprar pêssego.
Além da sua pele aveludada, a fruta também é cheia de nutrientes e benefícios para o nosso organismo.
Uma delas é as fibras, que ajuda no bom funcionamento do intestino.
Também contém minerais como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro, além de carboidratos, proteínas, vitaminas A, C e do complexo B.
Ah nada de jogar a casca fora, garanta todos os benefícios da fruta consumindo ela inteira, só descartando o caroço.
Outras receitas de doces gostosos para fazer em casa.
Aprenda a esterilizar os vidros para geleia.
Aqui em casa, gosto de esterilizar os vidros em banho-maria.
Encha uma panela grande com bastante água e dentro dela, coloque com cuidado o vidro e a tampa.
Leve ao fogo alto e deixe ferver por, no mínimo, 15 minutos.
Desligue o fogo e utilize uma pinça de cozinha para retirar os itens da água, sempre com cuidado para não se queimar nem deixar o vidro cair.
Coloque sobre um pano de prato limpo estendido em uma bancada seca.Evite colocar em bancadas muitos frias, aqui em casa, coloco na mesa da cozinha.
Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para o pote, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre.
Em seguida, feche os potes e vire de cabeça para baixo para formar vácuo.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Não conheço outra receita tão fácil de preparar que seja igual a geleia de fruta.
Também não tem erro, pode ser servido no pão junto com aquela xícara de chá.
Ou aproveite para rechear bolo ou até preparar pavês com essa geleia caseira deliciosa.
A geleia no pote de vidro bem fechado, tem validade até 4 meses fora da geladeira.
Agora abriu, sua validade é de até vinte a trinta dias para consumir.
Agora que você sabe de tudo para fazer Geleia Caseira de Pêssego em casa, então aproveite e conheça também:
- Suco de Laranja com Manga;
- Torta de Salsicha de Liquidificador;
- Brigadeirão de Forno;
- Massa de Panqueca.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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