Massa de Pizza de Frigideira – já que o final de semana chegou e que tal preparar um lanche gostoso?
Uma receita simples de fazer e que agradará todo mundo aí na sua casa.
Logo depois da massa estar pronta e pré-assada, você pode chamar o pessoal e cada um escolhe sua cobertura.
Pronto, agora é só finalizar na frigideira e a festa da pizza está feita.
Quanto mais tempo a massa assar na frigideira, mais crocante ela ficará.
É por isso que eu adoro essa receita de pizza de frigideira. Pois é tão fácil e rápido de fazer, nunca é um problema para servir no jantar de um sábado a noite no “mini-apartamento”.
Agora chega de papo e vamos para cozinha?
Receita de Massa de Pizza de Frigideira – faça um delicioso lanche para o final de semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer pizza caseira de frigideira:
- Farinha de Trigo – o suficiente para a massa não grudar mais nas mãos e ficar homogênea depois de misturar os ingredientes. Quem quiser, troque por mix de farinha sem glúten para preparar essa pizza de frigideira;
- Leite Integral ou Água Morna – o leite dará mais maciez na massa por causa da gordura, então sempre escolho na hora de preparar massas de pizzas ou pães. Quem quiser, pode por leite vegetal no lugar;
- Fermento Biológico Instantâneo – tem um poder de fermentação mais uniforme, fazendo com que a massa da pizza de frigideira cresça melhor por inteiro;
- Açúcar – ajudará a alimentar o fermento biológico e fará a massa crescer lindamente;
- Azeite de Oliva – já usei óleo de cozinha, manteiga ou margarina e deu super certo;
- Sal – ao gosto do freguês, para dar sabor a massa de pizza de frigideira crocante.
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Chegou a hora de por as mãos na massa.
Primeiramente coloque o leite morno, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.
Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.
Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.
Em um lugar quentinho, descanse a massa da pizza de frigideira por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Numa bancada enfarinhada, sove a massa para retirar o ar.
Em seguida, divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.
Com a ajuda de um prato, faça um disco redondo perfeito.
Aproveite e junte as sobras da massa, formando uma nova bola para abrir outra pizza.
Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente.
Leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.
Vire a massa para cozinhar o outro lado da pizza e a recheie como preferir.
Feche a panela com uma tampa e espere alguns minutos para o recheio esquentar.
Por fim, retire da frigideira, tempere com orégano e sirva quente.
Massa de Pizza de Frigideira
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo – ou use mais, até dar a massa não grudar mais nas mãos e ficar homogênea
- 200 ml de leite ou água morna – quem quiser, pode por leite vegetal no lugar
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo – a quantidade de 5 gramas ou meio sachê
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente coloque o leite morno, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.
- Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.Em um lugar quentinho, descanse a massa da pizza de frigideira por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Numa bancada enfarinhada, sove a massa para retirar o ar.Divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.
- Com a ajuda de um prato, faça um disco redondo perfeito. Aproveite e junte as sobras da massa, formando uma nova bola para abrir outra pizza.
- Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente.Leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.
- Em seguida, vire a massa para cozinhar o outro lado da pizza e a recheie como preferir.Feche a panela com uma tampa e espere alguns minutos para o recheio esquentar. Retire da frigideira, tempere com orégano e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Massa de Pizza de Frigideira, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Cuidados com a massa na hora que estiver cozinhando na frigideira.
Logo depois que você colocou o recheio, tome cuidado para a massa da pizza rápida de frigideira não queimar.
Normalmente eu mexo a panela, para não dar tempo de grudar. Caso o queijo não derreta completamente, termine no forno micro-ondas ou deixe a pizza rápida no forno preaquecido.
Também deixo uma tampa em cima da pizza depois de pronta já no prato. Além de manter o lanche quentinho, nesse meio tempo, o queijo terminava de derreter por completo.
Caso a frigideira fique suja de farinha de trigo queimada, basta lavar e retornar ao fogo.
Assim que a chapa estiver quente, inicie o processo de cocção do restante da massa de pizza de frigideira.
Por acaso você tem uma frigideira de ferro em casa?
Então use-a sem medo de ser feliz! Experimente uma massa macia, com bordas douradas e crocantes irresistíveis.
Idéias de Cobertura para Pizza de Frigideira.
Segue algumas sugestões para vocês se inspirarem para deixar a pizza frigideira mais gostosa:
- Pizza Portuguesa de Frigideira -> ervilhas + ovos cozidos + cebola picada + azeitonas + muçarela ralada;
- Pizza Vegetariana de Abobrinha de Frigideira -> fitas de abobrinha temperadas com azeite, caldo de limão e sal + queijo;
- Pizza Marguerita de Frigideira -> muçarela ralada + rodelas de tomate + folhas de manjericão;
- Quatro Queijos de Frigideira -> muçarela + gorgonzola + parmesão + requeijão;
- Pizza de Frango de Frigideira -> peito de frango cozido e desfiado + requeijão.
Logo depois de por o molho de tomate na massa da pizza de frigideira, basta por os ingredientes do recheio e esquente.
Na hora de servir, coloque rodelas de tomate, azeitonas e finalize com orégano ou manjericão.
Caso você esteja pensando em fazer uma pizza de frigideira para sobremesa, anote essas sugestões:
- Pizza de Brigadeiro de Frigideira -> brigadeiro de panela + confeito de chocolate;
- Pizza Romeu e Julieta de Frigideira -> muçarela ou queijo meia cura + goiabada;
- Pizza Prestígio de Frigideira -> doce beijinho (leite condensado) + coco ralado + chocolate;
- Pizza de Banana de Frigideira -> muçarela + banana cortada em rodelas + canela.
Já para as pizzas doces, evite o molho de tomate, azeitonas e as ervas.
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Posso pré-assar a massa da pizza de frigideira e finalizar depois?
Claro que sim!
Faça a massa conforme a receita.
Logo depois de abrir e criar os discos, cozinhe casa pizza por um minuto de cada lado.
Transfira para um prato e cubra com um pano de prato.
Por fim, deixe tudo pronto: o molho e os recheios.
Na hora de servir o lanche para o pessoal, basta finalizar molho de tomate e a cobertura escolhida.
Volte à frigideira quente para aquecer e esquentar o recheio da pizza rápida de frigideira.
Congelando a massa de pizza de frigideira.
Agora que você sabe como pré-assar a massa, aprenda como congelar a pizza de frigideira.
Embale cada pizza com filme plástico próprio para alimentação e congele por até dois meses.
Na hora de servir, coloque na geladeira por no mínimo duas horas.
Por fim, faça o restante do processo citado acima antes de servir para o pessoal.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Eu adoro fazer essa receita de pizza, tanto que preparo em dias frios ou dias quentes.
Nos dias quentes, a massa cresce rapidamente, preparo é rápido e você não precisa ligar o forno.
Desse jeito, sua casa não ficará quente e nem gastar muito o gás de cozinha.
Já nos dias frios, essa receita de massa de pizza de frigideira também é perfeita. Já que é fácil e rápida para você não quer perder tempo cozinhando.
Logo tem um lanche delicioso para matar a fome.
Por favor, não esqueça de por nos comentários: qual o recheio escolhido e o que o pessoal da sua casa achou dessa receita de pizza rápida de frigideira.
Para pessoal que está buscando uma pizza saudável, veja essa receita de pizza com massa de couve-flor.
Agora que você sabe de como fazer Pizza de Frigideira em casa, então aproveite e conheça também:
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