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Mas é claro que nesse Natal não faltou o meu famoso Molho de Laranja para Carne de Porco!
Esse molho para carne de porco é muito simples de fazer e deixa o assado muito mais gostoso, com aquele gostinho de final de ano.
Na hora de comer, eu adoro misturar na farofa e no arroz, junto com um pedaço de carne, dando um sabor mágico ao prato.
Posso até não ganhar presentes no final do ano, mas essa receita de molho para carne de porco deixa o meu Natal especial.
Agora deixe de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Molho de Laranja para Carne de Porco Assada – perfeito para as Ceias de Natal ou Ano Novo.
O que você precisará!
- Laranja – nada de usar suco de laranja pronto ou de caixinha. Para fazer um bom molho para carne de porco, precisa ser o suco da fruta, coado na hora;
- Caldo da Carne Assada – assim que retirar a carne do forno, não jogue fora o caldo que fica na assadeira! Aproveite para coar e usar no preparo do molho que deixará a sua carne muito mais gostosa;
- Mostarda – a mostarda dijon ou amarela comum dará picância ao molho, sem aquele ardor da pimenta. Também é opcional, caso não tenha;
- Amido de Milho – esse é o ingrediente que engrossará o seu molho de laranja. Caso não tenha maisena em casa, dá para usar farinha de trigo no lugar;
- Açúcar Mascavo – dessa vez usei açúcar mascavo com açúcar refinado. Mas dá para diminuir a quantidade do açúcar e adicionar 3 colheres de sopa de mel de abelha no molho;
- Sal – é opcional, mas sempre coloco uma pitada para realçar o sabor ao molho para por na carne assada.
Esse molho de carne é muito simples de fazer.
Essa é uma receita que precisa ser feita por etapa, já que precisamos do caldo que fica na assadeira do lombo de porco assado.
“Mas sempre tem uns queimados ou pedaço de carne”…
Não se preocupa! Já que você irá coar esse caldo da assadeira.
“Quero adiantar, posso usar caldo de carne pronto?”
Claro que sim, lembrando, tabletes industrializados de caldo contém bastante sódio.
Caso consiga comprar caldo caseiro congelado feito por alguém, dê preferência.
Além de mais gostoso, contém menos sódio.
Vamos agora fazer o molho para carne assada de porco?
Numa panela coloque o suco de laranja, o caldo coado da assadeira, o açúcar, a maisena, a mostarda, uma pitada de sal e misture bem com um fouet.
Leve para cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até o molho engrossar.
Apague o fogo e regue a carne com um pouco do molho.
O molho de que sobrou, coloque uma molheira à parte para o pessoal se servir.
Molho de Laranja para Carne de Porco Assada
Ingredientes
- 2 unidades de laranja – suco coado
- caldo da assadeira da carne assada – coada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de amido de milho – maisena ou até farinha de trigo
- 4 colheres de chá de açúcar – refinado branco ou mascavo, além do mel de abelha
- 1 pitada de sal – opcional
Modo de Preparo
- Numa panela coloque o suco de laranja, o caldo da assadeira, o açúcar, a maisena, a mostarda, uma pitada de sal e misture bem com um fouet.
- Leve para cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até o molho engrossar.
- Apague o fogo e regue a carne com um pouco do molho.O molho de que sobrou, coloque uma molheira à parte para o pessoal se servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Molho de Laranja para Carne de Porco Assada, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Os melhores motivos que você amará esse molho!
- Primeiro Motivo: é muito rápido e simples de fazer, nada de perder tempo na cozinha finalizando a Ceia de Final de Ano;
- Segundo Motivo: acredite, você tem todos os ingredientes na sua cozinha;
- Terceiro Motivo: esse molho deixará o seu assado de porco úmido e mais saboroso;
- Quarto Motivo: deixa qualquer Ceia com gostinho de Natal ou jantar de Ano Novo.
Como armazenar o molho de laranja para carne de porco assada.
Sobrou molho da Ceia de Natal?
Então coloque em um recipiente hermético, guarde na geladeira e consuma por 3 a 5 dias.
Quem quiser congelar, basta guardar recipiente no freezer por até 3 meses.
Para requentar, basta reaquecer no micro-ondas por cerca de 2 minutos ou no fogão.
Outras receitas para servir no Ano Novo ou Natal na sua casa.
Aprenda a comprar laranjas na feira ou mercado!
Comece escolhendo as laranjas que tem casca lisa, macia e brilhante.
Sempre compare o peso de cada uma, já que as frutas mais pesadas e firmes, é sinal de mais suco dentro dela.
Assim que chegar em casa, coloque em um local fresco e arejado.
Não é recomendado colocar na geladeira, já que a umidade pode fazer a fruta amadurecer e estragar mais rápido.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
Então aproveite as ofertas da Amazon.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa é uma receita que pode ser feito com qualquer carne assada aí na sua casa, com ou sem o suco de laranja!
Aproveita o frango assado de domingo para coar o caldo da assadeira, faça pequenas modificações e tenha um molho delicioso para o almoço da família.
Lembre-se de experimentar, antes de servir junto com a carne assada.
Sirva o molho de laranja com arroz à grega, farofa de alho ou farofa de cebola, salada de batata com ovos ou vinagrete de pimentão simples.
gora que você sabe como faz Molho para Carne de Porco em casa, então aproveite e conheça também:
- Bolo de Limão com Cobertura de Mousse Delicioso;
- Farofa com Cebola Queimada;
- Receitas para Natal;
- Enroladinho de Salsicha com Massa de Pastel AirFryer.
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