Esse Pão com Linguiça Calabresa é muito simples de fazer e fica parecido com aquele pão recheado de padaria.
Aqui em casa, adoramos finais de semanas com lanche caseiro e digo mais, essa é uma das receitas preferidas do pessoal daqui de casa.
Normalmente não sobra um pedaço para contar história.
Caso servirá para mais pessoas, dobre a receita e faça mais que um pão recheado. Já que uma unidade não vai durar muito tempo na mesa do lanche de tão gostoso que é.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão com Linguiça Calabresa Simples no Forno – veja como é fácil fazer um lanche delicioso em casa.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa de pão de linguiça calabresa:
- Farinha de Trigo – pode ser que você use mais ou menos farinha na massa do seu pão, tudo dependerá do clima e umidade da sua cidade. Quem quiser, pode usar mix de farinha sem glúten;
- Água – sempre morna, não muito quente e nem muito fria. Sempre coloque o dedo na água e conte até dez, se você tirar o dedo antes, é sinal que a água precisa esfriar antes de fazer a massa do pão com calabresa;
- Açúcar – é essencial para ativar o fermento de pão e fazer a massa crescer;
- Fermento de Pão – já que falamos dele acima, eu sempre uso fermento seco biológico (1 envelope), porém, dá para fazer usando 2 cubinhos de fermento fresco para pão;
- Óleo – ou azeite de oliva, quem quiser trocar por manteiga, basta por duas colheres de sopa cheia na massa do pão com linguiça calabresa;
- Sal – ao gosto do freguês, para dar sabor a massa de pão;
- Linguiça Calabresa – sem o invólucro e cortado em rodelas, cozidos levemente numa frigideira para não ir totalmente cru para a massa do pão como recheio.
Rapidinho, vamos ao fogão?
Assim que começar a dourar, apague o fogo e reserve.
Coloque a farinha de trigo em um balcão limpo, abra um buraco e no centro, coloque o fermento, o óleo, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea.
Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.
Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.
Sove novamente a massa por mais 10 minutos e com um rolo de massa, abra a massa de pão em círculo.
Recheie com rodelas de calabresas e enrole a massa do pão com cuidado.
Aproveite para por gordura que fica na panela junto com a linguiça, assim, a massa do pão ficará mais saboroso.
Coloque em uma forma de pão de forma (também dá para usar forma de bolo inglês) e deixe descansando até dobrar de volume.
Eu fiz vários cortes na parte de cima e coloquei mais linguiça dentro dos buracos formados.
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
Desligue o fogo e retire o pão de dentro do forno.
Espere cinco minutos para desenformar e servir.
Pão com Linguiça Calabresa Simples no Forno
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo ou mix de farinha sem glúten – mais ou menos essa quantidade, pode ser que precise por mais ou colocar menos
- 200 ml de leite ou água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 gramas de fermento seco biológico – 1 envelope / sache
- 50 ml de óleo ou azeite de oliva
- sal a gosto
- 400 gramas de linguiça calabresa – sem o invólucro e cortado em rodelas
Modo de Preparo
- Corte as linguiças calabresas em rodelas finas e cozinhe rapidamente numa frigideira.Assim que começar a dourar, apague o fogo e reserve.
- Coloque a farinha de trigo em um balcão limpo, abra um buraco e no centro, coloque o fermento, o óleo, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
- Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.Sove novamente a massa por mais 10 minutos e com um rolo de massa, abra a massa de pão em círculo.
- Recheie com rodelas de calabresas e enrole a massa do pão com cuidado.Aproveite para por gordura que fica na panela junto com a linguiça, assim, a massa do pão ficará mais saboroso.
- Coloque em uma forma de pão de forma (também dá para usar forma de bolo inglês) e deixe descansando até dobrar de volume.Eu fiz vários cortes na parte de cima e coloquei mais linguiça dentro dos buracos formados.
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.Desligue o fogo e retire o pão de dentro do forno.Espere cinco minutos para desenformar e servir.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão com Linguiça Calabresa, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
É realmente necessário tirar a pele que envolve a linguiça calabresa?
Sim, independente de qual marca você compre a linguiça e por fina seja a sua casca, é fundamental retirar antes de consumir.
Isso porque, diferentemente da linguiça toscana ou linguiça fresca, que são feitas com tripas artificiais ou naturais próprias para consumo, a calabresa não.
Então já sabe, nada de deixar o Invólucro na hora de fazer linguiça frita com cebola para petiscar.
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O que é linguiça calabresa?
É um tipo de embutido condimentado de carne com pimenta calabresa e normalmente é defumada também.
Ela passa por um processo de pré-cozimento e não é muito indicada para o preparo de churrascos.
Então use e abuse em pizzas, pães ou fritas para petiscar com os amigos.
Agora uma breve história sobre esse ingrediente: a linguiça calabresa foi criada no Brasil, no bairro italiano da cidade de São Paulo, por imigrantes que se inspiraram em uma linguiça feita na Calábria na Itália.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Viu, como é fácil fazer esse pão recheado com linguiça calabresa?
Essa é uma receita que você precisa guardar, para fazer sempre que possível para o pessoal de casa e até para as visitas de final de semana.
Quem quiser, coloque também queijo mussarela, pimentão, cebola e até molho de tomate na hora de rechear o pão.
Agora que você sabe de tudo para fazer Pão Recheado com Calabresa em casa, então aproveite e conheça também:
- Pão de Mandioquinha sem Leite e Ovos;
- Pizza de Atum com Cebola;
- Pavê de Maracujá com Bolacha Maria;
- Macarrão Frito na Airfryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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