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Está aberta a temporada de receitas para o almoço do Dia das Mães e começo em grande estilo, com essa Torta de Massa de Maionese com Recheio de Frango.
Sim, é uma massa de torta salgada que leva apenas dois ingredientes e no final, você capricha no recheio (que não precisa ser apenas de frango).
Aproveite e surpreenda a todos no almoço de domingo em família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Massa de Maionese recheada com Frango – faça para comemorar o Dia das Mães com a família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa da Torta Frango com Massa de Maionese:
- Maionese – usei a industrializada, é mais prático. Mas dá para fazer maionese em casa e usar na sua massa;
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten.
Já para o recheio, você precisará desses ingredientes:
- Frango – é um recheio tradicional e todo mundo adora! Mas nada te impede de fazer um recheio de queijo, vegetariano e até uma torta vegana usando essa base de torta;
- Pimentão Verde – ou qualquer outra cor de pimentão, eu adoro o sabor que acrescenta ao refogado do frango;
- Cebola e Alho – temperos importantes e que está presente em todos os pratos feitos por mim. Além de dar sabor ao recheio de frango para torta, é muito nutritivo também;
- Farinha de Trigo – ou amido de milho, o papel desse ingrediente é deixar o recheio menos aguado e mais cremoso antes de por na massa de maionese;
- Manteiga – ou azeite extra virgem, o suficiente para refogar a cebola, pimentão e alho;
- Molho de Tomate – ou extrato de tomate, para dar sabor e cor ao frango refogado. Você pode adicionar páprica doce (ou picante), além de temperar, também deixará a carne branca avermelhada;
- Salsinha – ou use cheiro verde picado, além de dar sabor, também dá cor ao recheio da torta;
- Gema – para pincelar a massa da torta antes de levar ao forno, assim, terá uma torta bonita e dourada na hora de servir;
- Sal e Pimenta – ao seu gosto, para temperar e dar sabor o recheio de frango para torta.
Primeiramente, vamos por as mãos na massa?
Misture a farinha de trigo com maionese com as mãos, até obter consistência de massa de torta.
Reserve na geladeira ou em um ambiente fresco.
Agora cozinhe o peito de frango numa panela com bastante água e uma pitada de sal.
Assim que estiver pronto, retire e desfie a carne.
Não descarte a água do cozimento do peito de frango.
Numa panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho com manteiga ou azeite.
Adicione um pouco do caldo do cozimento do frango e a carne já desfiada.
Cozinhe por cinco minutos e coloque o molho de tomate, caso seja necessário, coloque mais caldo do cozimento.
Por fim, tempere com sal e pimenta.
Salpique a farinha de trigo por cima e mexa o recheio até ficar cremoso.
Usando um rolo de macarrão, abra metade da massa de maionese.
Acomode numa forma redonda com fundo removível, apertando delicadamente com os dedos.
Coloque o recheio já frio e com o restante da massa já aberta, cubra o frango e feche as bordas.
Por fim, pincele com a gema de ovo.
Asse em forno à 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.
Retire do forno e espere a Torta de Frango com Massa de Maionese esfriar antes de desenformar.
Agora é só servir, bom apetite!
Torta de Massa de Maionese recheada com Frango
Ingredientes
Ingredientes para a Massa de Torta
- 2 xícaras de chá de maionese
- 500 gramas de farinha de trigo – ou mixer de farinha sem glúten
Ingredientes para o Recheio de Frango
- 1 unidade de peito de frango
- 1/2 unidade de pimentão verde
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo – ou amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga – ou azeite extra virgem
- 100 gramas de molho de tomate – ou extrato de tomate
- salsinha picada
- 1 unidade de gema – para pincelar a massa
- sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo com maionese com as mãos, até obter consistência de massa de torta.Reserve na geladeira ou em um ambiente fresco.
- Cozinhe o peito de frango numa panela com bastante água e uma pitada de sal.Assim que estiver pronto, retire e desfie a carne.Não descarte a água do cozimento do peito de frango.
- Numa panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho com manteiga ou azeite. Adicione um pouco do caldo do cozimento do frango e a carne já desfiada.Cozinhe por cinco minutos e coloque o molho de tomate, caso seja necessário, coloque mais caldo do cozimento.Por fim, tempere com sal e pimenta.Salpique a farinha de trigo por cima e mexa o recheio até ficar cremoso.
- Usando um rolo de macarrão, abra metade da massa de maionese.Acomode numa forma redonda com fundo removível, apertando delicadamente com os dedos.
- Coloque o recheio já frio e com o restante da massa já aberta, cubra o frango e feche as bordas. Pincele com a gema de ovo.
- Asse em forno à 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Massa de Maionese, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Recheio de Frango Cremoso!
Caso queira um recheio mais cremoso, basta por cima do recheio de frango um copo de requeijão.
Além do requeijão, dá para usar creme de ricota ou creme de queijo minas fresco.
Posso congelar a minha torta de frango?
Claro que sim, tanto a massa de maionese ou a torta de frango assada.
Assim que a massa estiver pronta, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e congela ela ainda crua.
Não esqueça de por uma etiqueta com o nome e data de validade de até 3 meses.
Na hora de descongelar, coloque na geladeira e tire 30 minutos antes para conseguir abrir.
Já a torta de frango assada, precisa seguir os seguintes passos: retire do forno e espere esfriar.
Agora embale em um saco próprio para congelamento com fecho hermético ou embrulhe em filme plástico.
Faça as etiquetas com as informações necessárias e leve para congelar por até 3 meses.
Para descongelar, leve a torta direto do freezer para o forno, a 180 ºC.
Tortas que ficaram na geladeira (até 3 dias), basta aquecer no forno, frigideira ou forninho elétrico.
Qual é o tamanho da sua forma?
O tamanho da minha forma com fundo removível é de 26 cm, que comprei em uma loja de produtos baratinho.
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Como surgiu a maionese?
Esse produto que normalmente está presente na maioria das geladeiras, foi inventada na França em 1756.
Logo após da vitória do Duque Richelieu sobre os britânicos em Port Mahon, o seu cozinheiro preparou um banque de comemoração que incluía um molho à base de nata e ovos.
Percebendo que não havia nata, trocou por azeite e assim, surgiu o molho “Mahonnaise”.
A maionese industrializada chegou no Brasil em 1962 e é um grande sucesso por aqui.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa receita de Torta de Massa de Maionese tem tudo que você precisa para uma refeição caseira.
O frango é um recheio saboroso e a massa é muito simples de fazer.
Caso tenha carne de frango assado que sobrou do almoço de domingo, basta desfiar e usar no seu recheio.
Agora vamos falar sobre a massa?
Se você espera uma massa igual a de uma quiche, então veja a minha receita de torta com recheio de alho-poró.
A massa de maionese é gostosa e tem até um certo “croc” na mordida!
Mas não chega aos pés da massa de torta feita com manteiga gelada e que todo mundo adora.
Receita base daqui.
Agora que você sabe de tudo para fazer Torta de Massa de Maionese com Recheio de Frango em casa, então aproveite e conheça também:
- Salada de Feijão Carioca com Cenoura e Alface;
- Patê de Atum com Maionese;
- Vagem Holandesa na Manteiga;
- Macarrão Frito na Airfryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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