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Aqui em casa adoramos receitas de família e essa é uma delas: Torta de Sardinha de Liquidificador com a massa bem fofinha.
Essa é uma torta perfeita para aqueles dias corridos sem deixar a qualidade de fora. Pois o seu preparo é simples, prático e o resultado agrada a todos.
Geralmente, preparo para servir no final da tarde, trocando o jantar por um lanche, ou aos sábados quando a família está toda em casa.
Oi? Não gosta de sardinha?
Substitua o recheio de sardinha por atum enlatado ou frango desfiado para quem não aprecia peixe.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Sardinha de Liquidificador – substitua o jantar tradicional por um lanche prático, simples e delicioso.
O que você precisará!
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Leite e Água – geralmente, utilizo água para preparar a massa de torta de liquidificador, pois não percebo diferença no sabor ou na textura da torta de sardinha assada;
- Ovos – um dos ingredientes mais importantes para dar estrutura, liga e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
- Fermento em Pó Químico – aquele do potinho azul, que usamos no preparo de qualquer receita de bolo caseiro;
- Óleo – gosto de usar o óleo da latinha de sardinha e caso queira usar uma gordura boa, troque por azeite de oliva;
- Sal – aquela pitada para dar sabor a massa da torta com recheio de sardinha.
- Queijo Parmesão Ralado – sabe aquele sabor especial que a nossa torta de liquidificador tem? É graças ao queijo parmesão, não esqueça de incluí-lo na massa.
Também precisamos separar os ingredientes para o recheio da torta de sardinha!
- Sardinha em Lata – prefira em conserva em óleo, além de realçar o sabor do peixe, dá para usar o na massa de torta de liquidificador;
- Tomates – cortado em cubos do mesmo tamanho, eu sempre gosto de por nas minhas tortas caseiras. Não é necessário retirar as semente e nem a casca para o recheio da torta de sardinha;
- Azeitonas – sem caroço e picado, pode ser a verde ou a preta. Além de deixar o recheio saboroso, dá um salgadinho a mais no recheio e é por isso, que não adiciono sal;
- Cebola e Alho – coloque mais sabor, aroma e nutrientes no recheio de sardinha para a torta;
- Orégano – esse tempero dá um toque especial que eleva o sabor desse prato brasileiro que é tão tradicional aqui no Brasil;
- Molho de Tomate – ou a mesma quantidade de extrato, para deixar o recheio mais suculento e úmido;
- Sal – novamente, aquela pitada para dar sabor ao recheio de sardinha para a torta.
Vamos tirar o liquidificador do armário?
Só que antes, aqueça o forno em temperatura média.
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da torta até obter uma mistura homogênea.
Reserve para preparar o recheio de sardinha.
Numa tigela, misture a cebola, o alho, tomate, sardinha, azeitona, orégano, molho de tomate e sal.
Vamos montar a torta de liquidificador?
Numa travessa untada com farinha de trigo e manteiga, coloque metade da massa de liquidificador já batida.
Espalhe o recheio de sardinha por toda a massa na travessa e cubra com o restante da massa que ficou na tigela.
Finalize polvilhando queijo ralado ou ervas secas por cima.
Leve a Torta de Sardinha ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.
Ou faça o teste do palito: ao espetar no centro da torta e ele sair sequinho é porque a torta de sardinha está pronta.
Retire a torta fofinha com recheio de sardinha do forno e espere esfriar antes de servir.
Torta de Sardinha de Liquidificador
Ingredientes
Ingredientes para a Massa de Torta de Liquidificador
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite – ou utilize água ou bebida base vegetal
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó – o mesmo que usamos para fazer bolo
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para o Recheio de Sardinha
- 2 latas de sardinha em conserva de óleo – na próxima, colocaria mais 1 lata
- 1 unidade de cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1/3 xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 colher de sopa de orégano
- 2 unidades de tomates picados – sem pele
- 6 colheres de sopa de molho de tomate – ou extrato
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Aqueça o forno em temperatura média.No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da torta até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Numa tigela, misture a cebola, o alho, tomate, sardinha, azeitona, orégano, molho de tomate e sal.
- Numa travessa untada com farinha de trigo e manteiga, coloque metade da massa.
- Espalhe o recheio de sardinha por toda a massa na travessa e cubra com o restante da massa que ficou na tigela.
- Finalize polvilhando queijo ralado ou ervas secas por cima.Leve ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.
- Ou faça o teste do palito: ao espetar no centro da torta e ele sair sequinho é porque a torta de sardinha está pronta. Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Liquidificador de Sardinha de Lata, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta de liquidificador de sardinha em lata.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Além dessa receita de Torta de Sardinha, veja mais pratos para lanchar.
Quais os benefícios da sardinha enlatada?
A sardinha enlatada é uma excelente fonte de nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde.
Esse é um alimento rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos músculos e tecidos do corpo.
Além disso, contém ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial.
Outro ponto positivo é que a sardinha é uma fonte importante de vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, que é crucial para a saúde óssea, e vitamina B12, que é fundamental para o funcionamento do sistema nervoso.
A presença de cálcio, especialmente nas variações enlatadas que incluem espinhas, contribui para a saúde dos ossos e dentes.
Ademais, a sardinha enlatada é uma opção prática e acessível, com uma longa durabilidade, facilitando a inclusão de um alimento nutritivo na dieta.
Seu consumo regular pode auxiliar na manutenção de um peso saudável, promovendo a saciedade devido ao seu conteúdo proteico e gorduras saudáveis.
Por fim, a sardinha é uma alternativa sustentável em comparação a outros peixes, pois suas populações são menos suscetíveis à sobrepesca.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Se você tem mais que trinta e cinco anos, deve lembrar dessa receita de torta com carinho nas reuniões de família e até nas festas escolares.
Essa é uma torta que conquista facilmente muitos paladares, além de ser prática, econômica e versátil.
O diferencial dessa receita é a massa ter sido feita no liquidificador, ficando leve e aerada.
A sua textura “fofinha” é um diferencial importante, pois deixa a torta mais suave e agradável, diferente de algumas outras receitas de torta salgada que podem ser mais densas.
Além disso, o uso do liquidificador torna o processo mais ágil e possibilita bons resultados para cozinheiros iniciantes.
Agora que você já sabe como faz Torta de Sardinha de Liquidificador Fofinha, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
- Feijão Tropeiro com Couve e Farinha de Milho;
- Charuto de Couve com Carne Moída e Arroz;
- Cuscuz com Calabresa;
- Salada de Feijão-fradinho.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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